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橄榄泡酒都有哪些营养价值

橄榄既是一种水果,也是一种药材,可以直接使用,也可以用来泡酒。橄榄所含有的营养成分非常之多,富含有钙质、维生素、黄酮类等大量有机物质,用橄榄泡酒也是一种不错的保健方法。那么,橄榄泡酒之后都有哪些营养价值?橄榄酒的这些营养成分都有哪些作用呢?

橄榄酒的营养价值

经研究表明,橄榄泡酒在发酵的过程中,会把橄榄里的营养成分溶解在白酒里,其中含有丰富的单宁、维生素以及人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C以及铁、钾、镁、锌等矿物元素。橄榄泡酒后具有非常高的营养成分,适量饮用后这些营养价值可以起到促进身体健康的作用。

1、单宁的作用

单宁又叫做鞣酸,具有收敛的作用,它是橄榄酒中的酚类化合物的其中一种物质,单宁对于心脏血管疾病的预防有着功不可没的作用。除此之外,单宁对于皮肤也有着非常多的功效,具备有防晒、美白、抗皱、保湿等作用。

2、氨基酸的作用

氨基酸是机体生长发育的必需品,氨基酸对于人的身体来说是不能缺少的一种有机酸,而这种物质恰恰是人体内无法合成的,我们则可以通过适量饮用一些橄榄酒来获取它,以达到强壮防老和调节身体的代谢功能的作用,增强自身的抗病能力。

3、维生素的作用

维生素是维持我们身体正常生理功能的一种微量有机物质,他对于我们的生长、代谢、发育有着重要的作用。像橄榄酒所含有的维生素B则对我们的神经系统非常有好处,是我们人体造血不可缺少的物质,对于皮肤上面的帮助有着巨大的贡献。

4、矿物元素的作用

矿物质也是我们人体必不可缺的营养成分,像铁元素就具备有造血的功能,它参与我们身体当中血蛋白、细胞色素及各种酶的组成,能够起到促进生长,在血液中运输氧和营养物质的作用。锌就具备有增强身体免疫力和性功能的作用;镁对胰脏受损、荷尔蒙减退、消化器官异常、脑神经系统障碍等有防止作用;钾则就可以起到维持体内水分平衡和心率正常的作用。

除了以上所提及的成分之外,橄榄泡酒后还含有大量蛋白质、碳水化合物、脂肪以及其他矿物质。而且橄榄泡酒后其中所含有的维生素也是其他水果的数倍, 维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的 5倍。 如此看来,橄榄泡酒的营养价值还是十分之高的,偶尔饮用一些橄榄酒对于人体的生长和发育也是可以起到很好的保健效果的。

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