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橄榄酒的度数是多少?自制橄榄酒用多少度的酒精?

橄榄酒是一种以橄榄果为主要的原材料,搭配高粱、小麦、糯米等材料酿造而成低度水果酒一般橄榄酒的酒精度数大概是在12~20°之间,这个度数的橄榄酒口感最佳,入口比较柔顺,也是适合男女老青饮用。对于一些想要自制橄榄酒的朋友来说,很多人都不知道自制橄榄酒需要用多少度的酒精比较好?今天,小编就给大家介绍一下自制橄榄酒的酒精应该用多少度的好!

之前在便在《自酿橄榄酒》的一文提及橄榄酒的制作方法,当中并没有提到关于橄榄酒酿造所用的酒精度数是多少,今天就给大家补上。小编建议的是,如果要自制橄榄酒的话,用到的酒精度数最好是30°以上的。为什么是30°以上的酒精呢?

橄榄酒的度数

一般我们在家里自制橄榄酒所用到的往往都高度数的白酒,而橄榄果本身就含有大量的水分,在发酵的过程当中橄榄果所分解的水分会稀释掉酒精的度数,从而降低所用的白酒度数。这时候,如果用酒精度数太低,那么就会影响到整个发酵的效果,从而影响到橄榄本身的有机物质无法被完全溶解,导致所自酿的橄榄酒价值降低。

如果这时候我们用的白酒度数过高的话,也是不可以的。因为高度的白酒就会变成纯酒精,当中所含有的酒精毒素非常的大,是不适合饮用的。而且,橄榄酒的发酵过程中稀释出来的糖分,会随着发酵的时间长短被转化为酒精,发酵的时间越久,酒精度数也就也高。

所以,如果你想要自制橄榄酒,却不知道用酒精度数多少的白酒比较好。那么,小编建议最好采用30°~50°之间的白酒来酿造橄榄酒比较妥当些。例如果酒网所提供的三棱橄榄酒,就是我们自家纯手工酿造的橄榄酒,它的酒精度数就是在16°~20°之间,口感入口清爽、圆润饱满、果香纯正, 喝起来非常舒适。

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